ข้าวสังข์หยดเพาะงอก

ข้าวสังข์หยดเพาะงอกคืออะไร

ข้าวกล้องสังข์หยดงอกมีชื่อภาษาอังกฤษว่า Germinated Sangyod brown rice หรือ GABA-Rice ถือเป็นนวัตกรรมหนึ่งที่กำลังได้รับความสนใจเป็นอย่างมากในปัจจุบัน

เนื่องจากข้าวกล้องงอกมีคุณค่าอาหารสูง โดยเฉพาะกรดแกมม่าอะมิโนบิวทิริก หรือ กาบ้า (Gamma Aminobutyric Acid, GaBa)ซึ่งจัดอยู่ในกลุ่มโปรตีนที่ช่วยบำรุงประสาท ช่วยในการส่งสัญญาณในระบบสมองได้ดีขึ้น

ถ้าบริโภคอย่างต่อเนื่องก็จะช่วยป้องกันการเสื่อมสภาพของเซลล์สมอง ทำให้ไม่เป็นโรคอัลไซเมอร์ อีกทั้งยังทำให้สมองเกิดการผ่องคลายและนอนหลับสบาย ซึ่งช่วยป้องกันโรคต่างๆ เช่น โรคมะเร็ง โรคเบาหวาน และช่วยในการควบคุมน้ำหนักตัว เป็นต้น